Es el CEO y cofundador de BREAD FREE, la primera empresa del mundo capaz de hacer harina de trigo, cebada y centeno apta para Celiacos. Es graduado en Biotecnología por la Universidad Politécnica de Madrid y tiene un máster en la Universidad Carlos III en Health Information Engineering. Actualmente, está finalizando un doctorado en Medicina personalizada con la Universidad Politécnica de Madrid.
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